대파삼겹말이 오늘은 sns에서 보고 맛나보이던 대피삼겹말이를 해 볼께요~ 밥반찬으로 좋지만 술안주로도 좋을 것 같은 대파삼겹말이 시작할께요^^ 재료 준비와 만들기 대파2개(흰부분),
한파에도 텃밭의 조선대파는 굳건히 추위를 이겨내고 있다. 눈보라 속에서 삭풍이 불어오던 말든 꿋꿋이 추위를 이겨내는 조선대파가 경이롭기까지 하다. 마마님농장의 조선대파, 파이팅!
작년에 편스토랑에서 배우 윤유선님이 소개한 대파수육 을 아시나요~? 대파와 삼겹살을 겹겹이 밀푀유나베 만들 때 처럼 재료를 쌓아서 물 없이 익혀서 만드는건데 저도 한 번 따라해 봤습
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식단으로 소고기 대파국을 만들어 봤어요~~ 다짐육 사용해서 만들면 고기 질기다고 먹뱉하지도 않고 국물까지 남김없이 싹 다 비우는 저희 아이들이라서 저는 종종 이렇게 소고기 다짐육을
요즘 집밥 해먹기 열심히 실천중이에요ㅎㅎ 마트가보니 야채값이 정말 많이 올랐더라구요 ㅠㅠ 이럴 때 일수록 버리는거 없이 잘 보관하는게 중요한 것 같아요 손질하기 전에 포장된 비닐
대파 보관법 꿀팁을 적어보겠습니다. 대파는 고대로부터 건강에 좋은 다양한 효능을 가진 채소 로 여겨져 왔습니다. 면역력 강화, 소화력 개선, 그리고 항균 작용 에 이르기까지 여러 가지
식재료로 만들수 있는 대파팽이버섯크래미전 만들었어요~ 누구나 좋아할 식재료라 맛보장 메뉴랍니다~ 대파 길게 얇게 썰어준뒤 청양고추 한개 썰어준뒤(아이들 먹으려면 빼주셔도 된답니다
더 강한데 그런 제철 대파로 소고기 대파국을 끓여보았어요. 해풍을 맞아 단맛이 강하고 줄기가 두꺼운 진도 대파는 특유의 알싸함과 단맛이 강해 국물요리에 넣으면 그 감칠맛이 어마어
명란마요네즈 대파 바게트 꿀조합 명란바게트 만들기 대파 명란바게트 바게트요리 글 사진 영상 푸키베베 @pookybebe 빵집에 가면 가끔 바게트가 나올때가 있어요. 그럴때 냉큼 구입해서
대파! 우리 식탁에서 흔히 볼 수 있는 친숙한 채소죠? 파김치, 대파구이, 찌개… 생각만 해도 군침이 도는데요~😋 하지만 대파는 단순한 향신료를 넘어 우리 몸에 놀라운 건강 효능을 선사하는 보물 창고랍니다! ✨ 자, 그럼 대파의 건강 효능에 대해 낱낱이 파헤쳐 볼까요? 알리신의 효능 대파에는 알리신(Allicin)이라는 매콤한 향기의 주성분이 풍부하게 함유되어 있어요. 이 알리신, 정말 물건인데요! 🧐 알리신은 혈관 건강에 도움을 주는 강력한 항산화 작용 을 한답니다. 혈관을 확장시켜 혈액순환을 원활하게 해주고, 콜레스테
음식에 감칠맛을 더하고, 특유의 향긋함까지 선사하는 만능 재료 대파! 건강에도 좋다고 하니 더 찾게 되는데요~ 하지만!! 모든 음식이 그렇듯, 대파 역시 과도하게 섭취하면 예상치 못한 부작용이 나타날 수 있다는 사실, 알고 계셨나요?! 무턱대고 많이 먹기보다는 적정량을 섭취하는 게 중요 하답니다. 자, 그럼 대파 섭취 시 나타날 수 있는 부작용에 대해 자세히 알아볼까요? ^^ 1. 위장 장애 대파에는 알리신이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있는데요, 이 알리신이 위벽을 자극할 수 있어요! 소량 섭취 시에는 소화를 돕고…
후후, 드디어 제가 제일 좋아하는 파트에 도착했네요! 대파 요리 이야기만 나오면 저는 흥분을 감출 수가 없어요~ 대파는 정말 마법 같은 재료라고 생각해요. 어떤 요리에든 넣으면 풍미가 확 살아나잖아요? 마치 요리에 생명을 불어넣는 요정 가루 같달까요? ✨ 자, 그럼 대파를 활용한 다양한 요리 레시피의 세계로 함께 떠나볼까요? 고고씽~! 1. 대파 기름 & 파기름 활용 요리 대파 기름과 파기름, 비슷해 보이지만 만드는 방법과 활용법에서 미묘한 차이가 있어요! 대파 기름은 말 그대로 대파를 기름에 담가 대파의 향을 은은하게…
후웁~! 드디어 대망의 마지막 챕터! 나에게 딱 맞는 대파 섭취량과 방법에 대해 알아볼 시간이에요! 대파는 정말 만능 채소라 매일 먹고 싶지만,
대파는 6단 정도를 준비해 깨끗하게 씻고, 뿌리와 끝부분을 잘라내어 손질합니다. 손질 후 대파의 무게가 약 5kg 정도 되면 적당합니다. 좋은 대파를 고를 때는 뿌리에 흙이 묻어 있고, 흰 부분이 곧게 뻗어 있으며, 초록색 잎이 싱싱하고 부드럽지 않은 것이 좋은 대파의 특징입니다. 여름에 대파김치를 담글 때는 대파가 억세고 잎에 진액이 많아서 흰 부분만 사용하고, 겨울 대파는 부드럽고 진액이 적어 전체를 사용합니다. 또한 양념을 버무리는 방법도 여름과 겨울이 달라서, 그 부분은 따로 알려드릴게요! 🙂 대파의 흰 부분은…
일반적으로 김치는 소금으로 절이지만, 알토란 대파김치는 소금 대신 멸치액젓을 사용해서 절입니다. 이 방법은 감칠맛을 더해주는데요, 알토란을 자주 보신 분들이라면 익숙한 방법일 거예요. 멸치액젓 2컵(400g)을 고루 뿌리고, 30분 간격으로 뒤집어 주면서 총 4시간 동안 절여주세요. 절인 대파는 씻지 말고 채반에 올려 물기를 빼면 됩니다.
채반에 고인 멸치액젓물은 버리지 않고, 나중에 양념장으로 활용할 거예요. 이 멸치액젓에는 대파의 맛과 향이 배어 있어서 대파김치의 풍미를 더욱 풍부하게 해준답니다. 멸치액젓, 무 350g, 양파 1개, 생강 1개(30g), 물 1컵, 새우젓 2컵(450g)을 믹서기에 넣고 갈아주세요. 갈아낸 양념은 넓은 볼에 부어 준비합니다. 믹서기에서 간 양념 위에 중간 고춧가루 600g, 다진 마늘 500g을 넣고, 여기에 단맛을 더할 물엿 500g을 넣은 후 잘 섞어줍니다. 보통 채소에 물엿을 넣으면 삼투압 현상으로 수분이 빠지는데, 대파는
양념장에 절인 대파를 넣고 부드럽게 버무려줍니다. 만약 대파에 진액이 많아 끈적거린다면, 흰 줄기와 파란 잎을 따로 양념장에 버무린 뒤, 흰 줄기는 먼저 통에 담고, 파란 잎은 배추 우거지처럼 위에 덮어주면 된답니다. 잘 버무린 대파김치는 요즘처럼 추운 겨울에는 실온에서 2일 정도 두고, 그 후 냉장 숙성 2일 정도 지나면 정말 맛있게 익는다고 해요! 쪽파김치와는 어떤 맛 차이가 있을지 정말 궁금하네요~ 겨울철에 맛있게 즐길 수 있는 대파김치 담그는법, 제대로 배우셨죠? 꼭 기억해야 할 점은 대파에 진액이 많을 경우…
안녕하세요! 혹시 냉장고 문을 열면 늘 자리 차지하고 있는 초록색 채소, 기억나시나요? 맞아요, 바로 대파 ! 오늘은 우리 식탁에 감초처럼 등장하는 이 친숙한 대파의 효능 에 대해 자세히 알아보는 시간을 가져볼까 해요. 대파는 단순한 향신료를 넘어 건강에도 놀라운 효능 을 가지고 있다는 사실, 알고 계셨나요…
흔히 우리 식탁에서 감초처럼 쓰이는 대파! 하지만 대부분의 사람들은 푸른 잎 부분만 사용하고 뿌리 부분은 무심하게 버리는 경우가 많습니다. 정말 아깝죠?! 😭 사실 대파의 진짜 영양 보물창고는 바로 뿌리에 숨겨져 있다는 사실 , 알고 계셨나요? 알면 알수록 놀라운 대파 뿌리의 효능, 지금부터 자세히 파헤쳐 보겠습니다! 💯 대파 뿌리의 알리신 대파 뿌리에는 알리신(Allicin) 이라는 황화합물이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 알리신, 뭔가 익숙하지 않으세요? 바로 마늘의 주요 기능성 성분과 동일합니다! 마늘의 매운맛과
자, 이제 대파 뿌리를 어떻게 활용하면 좋을지, 그 놀라운 변신을 함께 살펴볼까요? 버려지기 일쑤였던 대파 뿌리가 사실은 요리의 풍미를 더하고 건강까지 챙겨주는 마법 같은 재료라는 사실! 알고 계셨나요? ^^ 대파 뿌리에는 알리신, 퀘르세틴, 캠페롤 등의 유익한 파이토케미컬이 다량 함유 되어 있다는 연구 결과가 있어요! (놀랍죠?!) 이 성분들은 항산화 작용 은 물론이고, 면역력 증진 에도 도움을 줄 수 있다고 합니다. 자, 그럼 이 귀한 대파 뿌리를 어떻게 활용하면 좋을지, 지금부터 하나하나 꼼꼼하게 알려…
자, 이제 대파 뿌리를 어떻게 보관해야 그 영양과 신선함을 최대한 오래 유지할 수 있을지 알아볼 시간입니다! 생각보다 간단하지만, 제대로 알고 계시는 분들은 많지 않더라고요~? 효능도 좋고 활용도도 높은 대파 뿌리, 제대로 보관해서 알뜰하게 활용해 봅시다! 😄 대파 뿌리 보관의 핵심은 바로 ‘온도’와 ‘습도’ 관리입니다. 최적의 보관 온도는 0~5℃, 습도는 90~95%입니다. 이 조건을 만족시키는 가장 이상적인 장소는 바로 냉장고의 야채 칸이죠! 👍 하지만 단순히 야채 칸에 넣는다고 끝이 아니라는 사실! 😮 조금 더 신경 써서 보
자, 드디어 대파 뿌리의 놀라운 효능과 활용법, 보관법까지 알아봤으니 이제 마지막 관문만 남았습니다! 바로 부작용과 주의사항인데요. 아무리 좋은 식재료라도 과유불급! 적절한 섭취와 주의가 필요하다는 사실, 잊지 않으셨죠?!🧐 사실 대파 뿌리는 일반적으로 안전한 식재료 로 알려져 있지만, 특정 체질이나 상황에 따라 주의해야 할 부분들이 존재합니다. 자, 그럼 본격적으로 대파 뿌리 섭취 시 주의해야 할 점들을 꼼꼼하게 살펴보도록 하겠습니다. 놓치지 마세요~!😉 대파 뿌리 섭취 시 주의사항 1. 알레르기 반응…
냉동대파 보관법 이것 몇 방울 꼭 넣으세요 안녕하세요 줌마토깽입니다^^ 평소 요리할 때 대파를 자주 사용해서 냉동실에 얼려두곤 하는데요 오늘은 대파 냉동할 때 이것 몇 방울 넣어주면 생기는 효과를 소개할게요 대파 대파가 떨어져서 대파 한 단을 구매했는데요 빨리 소진할 것은